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    彩色蔬果豆腐機

    2017/4/24 22:50:07 次瀏覽

         


    彩色果蔬豆腐

      彩色果蔬豆腐機簡介:

    彩色果蔬豆腐機是在傳統豆腐制作原料的基礎上加上天然蔬菜汁、水果汁按照科學比例,結合用生態凝固劑代替傳統石膏、鹵水的現代科技工藝加工而成。在制作中加入的草莓、西瓜、菠蘿、花生、芝麻、西紅柿、芹菜、菠菜、麥苗、紅薯、南瓜等水果和蔬菜汁輔料,讓豆腐形成天然色彩,不含任何化學合成色素。


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    好商機!武漢豐創食品機械讓你加工食品效率翻倍!


    豐創”果蔬彩色豆腐機性能及特點:

        一機多用:可生產豆腐系列產品:單色(嫩,老,鹵水)豆腐、多彩豆腐、日本豆腐、單色豆腐皮、多色豆腐皮、彩色豆腐干、豆漿、豆花等豆制品制作,還可以與其他設備和工藝配套生 產更多的豆制品。
        自動控制:采用自動控制系統,完成加工全過程自動化;另還 增加數碼溫度控制儀,對煮漿過程隨時進行監控,同時對不同產品所需溫度自行設定,當煮漿達到設定溫 度時,具有自動提示及報警功能。
        潔凈衛生:符合國家食品衛生標準的不銹鋼生產設備,整潔光 滑易清洗,在加工全過程中,地面無水作業,環境清潔衛生。
        方便快捷:采用自動放漿,無需用泵吸出,節省占地面積及減 少故障點,點腦桶為活動式,簡捷方便,省時省力,從原料進機到出成品僅需30分鐘。
        保持營養:運用密閉式電子超高溫蒸氣加熱煮漿工藝,豆漿實 際溫度可達100℃以上,能徹底消除大豆對人體的有害物質,并可脫腥、脫臭,保持原有大豆色澤,有效 地防止蛋白質的破壞,也避免豆漿出現焦糊味,保持豆漿原有的營養成份和口味,味道更鮮美,保鮮期長 。
        出品率高:出品率高,產品口感好。
        節能減耗:與市場上其它設備開放式煮漿鍋相比更節能, 并具有自動和手動補水功能。
    成本低廉:設備采用符合世界衛生要求的優質不銹鋼制成,質 量卓越,占地面積小,安裝簡便,一臺設備只需一人操作,省時、省工、省力。

     



        豆腐生意沿襲千年,生生不息,是一輩子也做不完的海量市場。中國人每年要吃掉多少豆腐?統計數字顯示:每年千億元以上。然而與巨大市場相反的是,中國做豆腐生意的人,雖然不會賠本,但發大財的也不多。為什么如此巨大的市場卻做不成大買賣,根本的原因在于:做豆腐人太多,滿大街都是,把巨大的市場全部瓜分了。同時,傳統豆腐店品種單一、無品牌、手工作業、勞力大成本高、產量低。
        “豐創果蔬彩色豆腐”是在傳統豆腐制作的基礎上加上天然蔬菜汁、水果汁按照科學比例,利用本公司專業研制的彩色豆腐機,結合用生態凝固劑代替傳統石膏現代科技工藝實行無渣生產,只需30分鐘,把黃豆全部轉換成色彩斑斕的彩色豆腐。

     

     





        在制作中加入的草莓、西瓜、菠蘿、花生、芝麻、西紅柿、麥苗、紅薯、南瓜等水果和蔬菜汁輔料,讓豆腐形成天然色彩,不含任何化學合成色素。 豐創果蔬彩色豆腐坊生產出的果蔬彩色豆腐及豆制品因花色多樣、細膩鮮嫩、清香味美、健康可口,深受百姓的喜愛。
        彩色豆腐每斤成本6角左右,市場售價每斤1.6;2.0元,每天可生產銷售1000斤左右。豐創彩色豆腐坊開到哪里,生意火爆到哪里,顧客瘋涌而至,爭相搶購,各店主應接不暇。


     


            1、外賣配送;無店經營,!
    投資購置一臺豐創多功能豆腐機,可以無店面經營,無需其他附加成本,直接在家生產各類豆制品、熟食產品,為當地的各大飯店酒樓、各大機關單位食堂、社區、菜市場、超市等場所終端配送,銷路不斷穩定增長,創業就是這么輕松。
        2、菜市場、超市現做現賣!
    有了豐創多功能豆腐機,您可以直接在菜市場、超市現場加工、現場銷售。菜市場、超市里都是周邊社區的穩定客流,豆制品銷量自然不用愁,再也不用辛辛苦苦起早貪黑。
        3、開熟食店,多產品銷售!
    在大型社區、商場、步行街等人流量大的繁華地段開一家熟食店固定經營,直接吸收海量人群,輻射周邊飯店、社區、菜市場、超市,競爭優勢明顯。
        4、流動經營;無店面、無庫存,!
    一輛時尚新穎的流動美食車,可以讓你在家做好豆腐,去周邊的社區、菜市場、超市、飯店等需求量大的地方,生產多少就賣多少,無店面、無庫存!




     

    彩色果蔬豆腐機的工藝要點:

    1、果菜汁的榨取。要選取新鮮、色彩鮮艷的果蔬,清洗干凈,切碎搗爛,然后榨取汁液,過濾除去汁渣。再用食用檸檬酸水溶液或純堿溶液,調節果菜汁PH值為6.0-6.5之間。

    2、選豆。選用不霉爛、蛋白質含量高的大豆為原料,用篩子篩掉塵土和雜質。

    3、磨漿。將干凈的大豆用25℃的溫水浸泡8小時-9小時,泡至手掐無硬感時為止,按10公斤大豆加30公斤水的比例,用打漿機磨成細豆漿。

    4、殺沫過濾。先將25克油加在5公斤50℃的溫水中拌勻,再倒入豆漿中,5分鐘-6分鐘后,即可殺去全部漿沫。然后按10公斤大豆加10公斤水,過濾兩遍,棄去豆渣(做飼料),合并濾液,得生豆漿。

    5、混料。一般適用量為每50毫升的豆乳加8毫升-10毫升的濃縮汁,果菜汁加入后一定要充分攪拌,混合均勻,以免影響成品色澤。

    6、加熱點漿。將混合豆漿移入鍋內,加熱煮沸2分鐘-3分鐘,并不停地攪拌嚴防糊鍋。把煮好的豆漿立即移入缸內,加蓋保溫8分鐘-10分鐘,待漿溫降至80℃-90℃時,用配好的100克-150克熟石膏粉加熱水4公斤制成石膏液,拌勻,10分鐘后點漿。點時邊攪動邊均勻點入,點至熟漿呈現出芝麻爛花時為止。點后加蓋保溫30分鐘-40分鐘,待漿溫降到70℃時,即可包裝。

    7、擠水制腐。先用25℃溫水把包洗濕,再撈入豆漿包好,放在平臺筐架內,上架木板,壓上35公斤-40公斤的石塊,擠壓2小時即成彩色高產豆腐制品。



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